Vous aimez les desserts gourmands et légers, qui vous font voyager sans culpabiliser ? Alors, vous allez adorer le lemon curd, cette crème au citron onctueuse et acidulée qui vient tout droit d’Angleterre. La crème au citron est facile à préparer avec des ingrédients simples et naturels, et il se marie à merveille avec de …
Lemon curd : la recette facile et rapide pour un dessert délicieux Lire la suite »
Vous aimez les gâteaux légers, moelleux et faciles à réaliser ? Alors, vous allez adorer le gâteau de Savoie, un dessert traditionnel qui nous vient des Alpes. Ce gâteau, qui date du XIVe siècle, a été inventé par le comte Amédée VI de Savoie pour recevoir l’empereur Charles IV de Luxembourg. Depuis, il a conquis le …
Comment faire un gâteau de Savoie moelleux et aérien en 5 étapes ? Lire la suite »
Le bubble tea, également connu sous le nom de boba tea ou de thé à bulles, est une boisson à base de thé de type milkshake qui est devenue très populaire ces dernières années. Cette boisson est connue pour ses grandes perles de tapioca qui apportent une texture unique et sucrée au thé. Vous pouvez …
Comment préparer du bubble tea à la maison : une recette simple et délicieuse Lire la suite »
Cette recette de crêpes, qui nous vient tout droit d’un maître crêpier breton (de Bretagne et pas d’ailleurs), est rapide à faire et ultra savoureuse. C’est une recette de pâte à crêpes qui n’a pas besoin de reposer et qui vous permet de déguster vos crêpes sans attendre. En Bretagne, la recette des crêpes (sucrées), …
Un maître crêpier breton révèle sa recette des crêpes, et c’est un régal ! Lire la suite »
Le riz au lait est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreux pays. Il est facile à préparer, économique et savoureux. La recette de base est constituée de riz cuit dans du lait avec du sucre et une gousse de vanille. Mieux, il existe de nombreuses variantes de cette recette qui permettent de personnaliser les …
Riz au lait : une recette traditionnelle facile, économique et savoureuse Lire la suite »
Les Baci di Dama, qui signifient « baisers de la dame » en italien, sont originaires de la région de Gênes, en Italie. Selon la légende, ils ont été inventés par les femmes de la noblesse génoise au XIXe siècle. Elles les offraient à leurs amants lors de leurs rendez-vous secrets, en guise de « baiser ». Les Baci …
La recette de l’indémodable galette des rois, à la sauce Cyril Lignac. La galette des rois et son bon goût d’amande est synonyme d’épiphanie, de frangipane et d’enfants aux yeux brillants, amplis d’espoir de trouver la fève et d’avoir la couronne du roi ou de la reine de la journée. C’est aussi bien souvent un …
Tous en cuisine : la galette des rois de Cyril Lignac Lire la suite »
De l’avis de tous, le banana bread de Cyril Lignac est bien moelleux et très savoureux. Le banana bread, ou banana cake, est une recette anti-gaspi qui évite de jeter des bananes trop mûres. En effet, un des secrets de grand-mère pour avoir un banana bread moelleux et délicieux est d’utiliser des bananes bien mûres. …
Il suffit parfois de peu de choses pour se régaler, et c’est aussi le principe du cake à la banane, ou banana bread (ou encore, pain à la banane), qui nous vient tout droit des États-Unis. Des bananes très mûres, du sucre et de la farine, et hop, on a gâteau délicieux et facile à …
Ça y est, c’est officiel, l’été est proche (oui, je sais, j’ai des talents de devin) et les envies de citrons et autres sources de rafraîchissement commencent à pointer leur nez… Alors comme vous le savez, normalement, l’été, il est censé faire chaud. J’ai bien dit sensé par ce que bon, parfois, il y a des ratés …
[Recette] boisson rafraîchissante au citron, menthe et gingembre Lire la suite »
Le pain complet est un pain fait à base d’une farine complète. Il est très riche en éléments nutritifs. La préparation de ce pain n’est pas si compliquée que cela en a l’air. Retrouvez dans cet article quelques conseils pour réaliser votre premier pain complet. Quelques conseils pour réussir votre pain complet Étant donné qu’il …
Faire et élever du kéfir de fruit (ou d’eau) est vraiment très simple. En effet, il suffit de réunir les fruits avec les grains de kéfir et l’eau, et le travail se fait tout seul. Une fois la fermentation terminée, il n’y a plus qu’à déguster et attendant la prochaine fermentation. Voici donc la recette …
Faire et élever du kéfir est on ne peut plus simple. En effet, une fois tous les ingrédients réunis, ce sont vos grains qui vont faire tout le travail. Il ne vous restera alors plus qu’à déguster votre kéfir, et pourquoi pas, relancer un autre processus de fermentation. Voici donc comment faire du kéfir de …
La tendance est au homemade ou fait maison. Rejoignez la tendance en préparant vos yaourts à la maison avec les ingrédients de votre choix. Les recettes de yaourt sont nombreuses, salées ou sucrées, en voici quelques-unes parmi les plus originales. Trois recettes de yaourt salé Yaourt au jambon cru et coriandre Vous avez peut-être l’habitude …
Six recettes originales de yaourts que vous allez adorer Lire la suite »
Le yerba maté est une boisson qui se situe à mi-chemin entre le thé et le café. Très populaire en Amérique du Sud, et notamment en Argentine, elle est consommée pour ses bienfaits pour la santé. Issue de l’infusion des feuilles de maté (un arbre tropical pouvant mesurer jusqu’à 20 m de haut), sa forte …
Vous connaissez sûrement le cidre, cette boisson réalisée à partir de jus de pomme fermenté ? Elle est particulièrement prisée pour sa touche acidulée, fruitée et légèrement alcoolisée. Vous l’aurez compris, cette boisson comble aussi bien la soif que l’appétit. Il s’agit en effet d’un ingrédient essentiel pour des plats savoureux, doux et à fort …
3 recettes originales à base de cidre pour surprendre vos invités Lire la suite »
Les pancakes… Miam ! Trop bon ! Voilà ce qui me vient à l’esprit quand j’en entends parler… Mais dans la plupart des cas, quand on parle de pancakes et de régime, les gens font les gros yeux. En même temps, pour beaucoup de personnes, faire un régime ça veut dire ne rien manger, et …
Il y a quelque temps, je vous donnais la recette complète pour réaliser votre pain au levain maison. Mais c’était sans compter avec les personnes allergiques ou intolérantes au gluten. Il est donc temps maintenant, de vous donner un exemple de recette pour faire votre pain sans gluten, et d’accompagner bien sûr le tout, de …
Faire son pain au levain maison et l’étape obligatoire pour qui a envie de s’essayer au levain maison. Que se soit pour cause de coronavirus et de confinement, ou juste pour le plaisir du fait maison, vous voilà donc peut-être en train de vous demander, mais comment faire du pain au levain maison ? Alors …
Et voilà arrivé le dernier article sur le son d’avoine et le son de blé. Celui-ci ne pouvait que porter sur les recettes à faire avec du son d’avoine et du son de blé, car les saupoudrer sur sa nourriture ce n’est pas forcément le meilleur moyen d’en manger… au niveau du goût s’entend. Parce …
