Burrata : le secret d’une cuisine italienne gourmande et élégante
Ah, la burrata ! Ce fromage italien crémeux et délicat est souvent confondu avec la mozzarella, mais il suffit d’y goûter pour comprendre la différence. Originaire des Pouilles, dans le sud de l’Italie, la burrata a été inventée dans les années 1950 comme une manière de recycler les restes de mozzarella. Ce fromage cache un … Lire la suite