Salade de fruits exotiques avec un filet de jus de citron et quelques feuilles de menthe ciselées

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 mangues
• 2 papayes
• 1 ananas
• 1 citron
• 4 brins de menthe

Étapes de préparation

1. Commencer par laver les fruits.
2. Éplucher les mangues, les papayes et l’ananas.
3. Couper les fruits en cubes.
4. Mettre les fruits dans un saladier.
5. Ajouter le jus d’un citron.
6. Ciseler 4 brins de menthe et les ajouter à la salade.
7. Mélanger délicatement.
8. Servir frais.

Vins conseillés

• Un vin blanc moelleux
• Un vin blanc sec
• Un rosé

Variantes possibles

• On peut ajouter d’autres fruits exotiques comme la goyave, la banane, etc.
• On peut remplacer le jus de citron par du jus d’orange.

Les petits conseils du chef

• Il est important de bien laver les fruits avant de les consommer.
• Pour une salade plus parfumée, on peut ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille.