Des recettes équilibrées et saines pour préserver votre santé et votre ligne, sans entraver votre gourmandise.
Vous rêvez de voyager en Inde sans quitter votre cuisine ? Le butter chicken, ce plat emblématique de la cuisine indienne, est la réponse à vos envies d’évasion culinaire. Découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse recette qui allie douceur et…
Le risotto chorizo est une fusion délicieuse entre la tradition italienne du risotto crémeux et les saveurs épicées du chorizo espagnol. Ce plat unique offre un mélange de textures et de goûts qui saura ravir vos papilles et impressionner vos…
Imaginez : une chaude soirée d’été, des amis réunis dans le jardin, et l’odeur alléchante d’une cote de bœuf qui grille sur le barbecue. Rien que d’y penser, l’eau nous vient à la bouche ! Mais comment réussir à coup…
La brioche perdue, ce délice sucré qui nous rappelle notre enfance, est bien plus qu’un simple dessert. C’est une recette astucieuse pour transformer une brioche un peu rassie en un met gourmand et réconfortant. Découvrons ensemble comment préparer ce classique…
Ingrédients pour 4 personnes Étapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Les petits conseils du chef
Cette recette de crêpes, qui nous vient tout droit d’un maître crêpier breton (de Bretagne et pas d’ailleurs), est rapide à faire et ultra savoureuse. C’est une recette de pâte à crêpes qui n’a pas besoin de reposer et qui…
La galette des rois est un dessert traditionnel français qui se déguste à l’Épiphanie, le 6 janvier. Elle est souvent garnie d’une frangipane, mais il existe de nombreuses autres variantes, comme la galette des rois aux pommes. Alors bien sûr,…
Les Baci di Dama, qui signifient « baisers de la dame » en italien, sont originaires de la région de Gênes, en Italie. Selon la légende, ils ont été inventés par les femmes de la noblesse génoise au XIXe siècle. Elles les…
La recette de l’indémodable galette des rois, à la sauce Cyril Lignac. La galette des rois et son bon goût d’amande est synonyme d’épiphanie, de frangipane et d’enfants aux yeux brillants, amplis d’espoir de trouver la fève et d’avoir la…
Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Les petits conseils du chef
Histoire du plat Le gâteau au chocolat léger et moelleux à base de fromage blanc à 0% et de farine complète est un gâteau très ancien qui date du Moyen-Âge. Il était alors très populaire auprès des seigneurs et des…
L’été, la saison la plus attendue de l’année, est là, et avec elle, les vagues de chaleur. Dans ces moments, il est crucial de se rafraîchir pour éviter les coups de chaleur. L’eau est bien sûr indispensable, mais il existe…
Vous aimez les desserts gourmands et légers, qui vous font voyager sans culpabiliser ? Alors, vous allez adorer le lemon curd, cette crème au citron onctueuse et acidulée qui vient tout droit d’Angleterre. La crème au citron est facile à…
Vous aimez les gâteaux légers, moelleux et faciles à réaliser ? Alors, vous allez adorer le gâteau de Savoie, un dessert traditionnel qui nous vient des Alpes. Ce gâteau, qui date du XIVe siècle, a été inventé par le comte Amédée…
Le riz au lait est un dessert traditionnel apprécié dans de nombreux pays. Il est facile à préparer, économique et savoureux. La recette de base est constituée de riz cuit dans du lait avec du sucre et une gousse de…
De l’avis de tous, le banana bread de Cyril Lignac est bien moelleux et très savoureux. Le banana bread, ou banana cake, est une recette anti-gaspi qui évite de jeter des bananes trop mûres. En effet, un des secrets de…
Il suffit parfois de peu de choses pour se régaler, et c’est aussi le principe du cake à la banane, ou banana bread (ou encore, pain à la banane), qui nous vient tout droit des États-Unis. Des bananes très mûres,…
Ça y est, c’est officiel, l’été est proche (oui, je sais, j’ai des talents de devin) et les envies de citrons et autres sources de rafraîchissement commencent à pointer leur nez… Alors comme vous le savez, normalement, l’été, il est censé faire…
Le pain complet est un pain fait à base d’une farine complète. Il est très riche en éléments nutritifs. La préparation de ce pain n’est pas si compliquée que cela en a l’air. Retrouvez dans cet article quelques conseils pour…
Faire et élever du kéfir de fruit (ou d’eau) est vraiment très simple. En effet, il suffit de réunir les fruits avec les grains de kéfir et l’eau, et le travail se fait tout seul. Une fois la fermentation terminée,…
