Toutes nos recettes et astuces cuisine
Le podcasting est devenu un moyen incontournable de partager des passions et des savoirs, et la cuisine ne fait pas exception. Un podcast de cuisine peut transformer la manière dont les gens découvrent de nouvelles recettes, techniques, et histoires culinaires.…
Les huiles trans, les huiles hydrogénées, les oméga 3, les bonnes et les mauvaises graisses… on entend un peu tout et rien à leur sujet, et au final on ne sait plus grand chose et on s’y perd un peu.…
Ingrédients pour 4 personnes Étapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Les petits conseils du chef
Vous êtes lassé(e) de jongler entre les millilitres (ml) et les centilitres (cl) en cuisine ? De perdre du temps à convertir les dosages de vos recettes préférées ? Cet article est fait pour vous ! Combien de fois avez-vous…
Cette recette de crêpes, qui nous vient tout droit d’un maître crêpier breton (de Bretagne et pas d’ailleurs), est rapide à faire et ultra savoureuse. C’est une recette de pâte à crêpes qui n’a pas besoin de reposer et qui…
Le cappuccino est une boisson savoureuse à la texture crémeuse, alliant le goût exceptionnel du café fort et la subtilité du lait. Sa préparation peut sembler simple, pourtant, elle demande beaucoup de délicatesse et de précision. Entre la création de…
La galette des rois est un dessert traditionnel français qui se déguste à l’Épiphanie, le 6 janvier. Elle est souvent garnie d’une frangipane, mais il existe de nombreuses autres variantes, comme la galette des rois aux pommes. Alors bien sûr,…
S’il y a une tradition que l’on aime pratiquer début janvier en France, c’est bien celle de tirer les rois. D’ailleurs, cette année, la date de l’épiphanie est le 06 janvier 2024 si vous suivez la tradition chrétienne et le…
Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Variantes possibles On peut remplacer les raisins secs par des pépites de chocolat.
La panna cotta est une spécialité italienne qui signifie « crème cuite ». Elle est composée de crème, de lait et de sucre, et aromatisée à la vanille. La particularité de la panna cotta, c’est qu’elle est cuite au four,…
Les Baci di Dama, qui signifient « baisers de la dame » en italien, sont originaires de la région de Gênes, en Italie. Selon la légende, ils ont été inventés par les femmes de la noblesse génoise au XIXe siècle. Elles les…
La recette de l’indémodable galette des rois, à la sauce Cyril Lignac. La galette des rois et son bon goût d’amande est synonyme d’épiphanie, de frangipane et d’enfants aux yeux brillants, amplis d’espoir de trouver la fève et d’avoir la…
L’épiphanie est une fête chrétienne qui, selon la tradition chrétienne, se célèbre chaque année le 6 janvier. Elle marque l’apparition de Jésus aux Rois Mages, dont les étoiles ont guidé leur voyage vers Bethléem pour offrir au jeune garçon un…
Ingrédients pour 4 personnes Étapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait de soja ou du lait d’amande.Vous pouvez aussi ajouter quelques gouttes d’essence de coco ou de vanille. Les petits…
Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Variantes possibles Vous pouvez remplacer les fruits rouges par d’autres fruits de saison comme des fraises, des framboises, des myrtilles, des pêches, etc. Les petits conseils du chef
Vous cherchez à perdre du poids de façon naturelle, saine et rapide ? Vous êtes au bon endroit. Laissez-nous vous présenter l’incroyable jus de persil. Oui, vous avez bien lu, le persil, cette herbe verte souvent reléguée au rang de…
Vous êtes amateurs de cuisine et vos papilles réclament sans cesse de nouvelles saveurs ? Vous aspirez à une alimentation saine, mais vous ne voulez pas faire une croix sur la gourmandise ? C’est tout à fait possible ! Cet…
La mousse au chocolat est un grand classique de la pâtisserie. Elle se compose de chocolat noir et de blancs d’œufs montés en neige.Pour une mousse au chocolat allégée réussie, il faut choisir un chocolat noir de qualité à 70%…
Histoire de la tartelette au citron meringuée light avec une crème au citron sans beurre La tartelette au citron meringuée est un dessert français qui a été créé au XIXᵉ siècle. Elle est composée d’une pâte sucrée, d’une crème au…
Le yaourt glacé est un desssert très rafraîchissant et léger. Il est facile à préparer et peut être accompagné de plusieurs fruits. Ingrédients pour 4 personnes Etapes de préparation Vins conseillés Ce plat peut être accompagné d’un vin blanc fruité…
