Aller au contenu
Accueil » Cuisine » Recettes » Recette du Banana Bread (un vrai régal)

Recette du Banana Bread (un vrai régal)

brown bread on white ceramic plate

Il suffit parfois de peu de choses pour se régaler, et c’est aussi le principe du cake à la banane, ou banana bread (ou encore, pain à la banane), qui nous vient tout droit des États-Unis. Des bananes très mûres, du sucre et de la farine, et hop, on a gâteau délicieux et facile à réaliser. Enfin… pour se régaler, il faut tout de même avoir une bonne recette. Et c’est exactement ce que je vous propose avec la recette du banana bread classique de Stéphane Glacier, meilleur ouvrier de France, qui propose toujours des recettes super bonnes. Une bonne recette est faite pour être partagée, alors n’hésitez pas à essayer cette recette et à la partager à vos proches pour qu’ils se régalent à leur tour.

Ingrédients du banana bread classique

  • 2 bananes bien mûres
  • 130 g de beurre demi-sel
  • 130 g de sucre en poudre
  • 3 œufs
  • 170 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 50 g de noix de pécan concassées

Il est important que les bananes soient bien mûres, voire très mûres, pour que votre cake ait bon goût. Des bananes pas assez mûres vous donneront un banana bread insipide.

Vous pouvez rajouter une cuillère à soupe de rhum à la recette si vous le souhaitez. N’hésitez pas à mettre plus ou moins de sucre selon vos goûts.

Ustensiles à avoir

Asdirne Spatule Silicone, Spatule Cuisine, Outil Cuisine en Silicone de Qualité Alimentaire, Noir

Asdirne Spatule Silicone, Spatule Cuisine, Outil C

amazon
11.59
Détails
Chefclub by Tefal Moule à cake 26 cm, Moule de cuisson en aluminium, Revêtement antiadhésif, Démoulage facile, Performance durable, Compatible lave-vaisselle, Fabriqué en France J5647202

Chefclub by Tefal Moule à cake 26 cm, Moule de cui

amazon
12.23
Détails
Promo -16%
DE BUYER -2610.25 -fouet professionnel fils inox goma 25cm

DE BUYER -2610.25 -fouet professionnel fils inox g

amazon
21.40 17.99
Détails

Recette du cake à la banane :

  1. Préchauffez votre four à 160°
  2. Coupez les bananes en lamelles
  3. Mettez un morceau de beurre à fondre dans une casserole
  4. Ajoutez la banane
  5. Saupoudrez de 20 g de sucre
  6. Faites revenir le tout pendant 5 minutes
  7. Laissez refroidir
  8. Mélangez ensuite le reste de beurre (préalablement ramolli) dans un saladier à l’aide d’un fouet
  9. Ajoutez les œufs et fouettez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse
  10. Mettez la farine et la levure
  11. mélangez avec une spatule en ajoutant les bananes caramélisées, les noix de pécan (et éventuellement le rhum)
  12. Beurrez et farine un moule à cake
  13. Versez la pâte dans le moule
  14. Enfournez à 160° (chaleur traditionnelle) pendant 40 mn
  15. Démoulez et dégustez le banana bread lorsqu’il est tiède

Le banana bread est bien cuit lorsqu’il est parfaitement doré et que le milieu est sec (servez-vous de la pointe d’un couteau pour le savoir).

Comme n’importe quel autre gâteau, ce cake se conserve plusieurs jours à condition d’être protégé par du film alimentaire ou du papier aluminium.

Banana Poudre peau Noir Banana Poudre de Luxe Poudre Fond de Teint Banana longue durée Poudre

Banana Poudre peau Noir Banana Poudre de Luxe Poudre Fond de Teint Banana longue durée Pou

Amazon
1.99
Détails
Recettes made in USA (La cerise sur le gâteau)

Recettes made in USA (La cerise sur le gâteau)

Amazon
2.99
Détails
Livre De Cuisine De Repas Véganes Pour Athlètes: 100 Recettes Véganes Riches En Protéines Et Nutritives, Bénéfiques Pour Vos Muscles Et Votre Santé

Livre De Cuisine De Repas Véganes Pour Athlètes: 100 Recettes Véganes Riches En Protéines

Amazon
10.91
Détails
Recette de banane, pain aux pépites de chocolat et noix végétaliennes PopSockets PopGrip Interchangeable

Recette de banane, pain aux pépites de chocolat et noix végétaliennes PopSockets PopGrip I

Amazon
14.99
Détails
Ma recette Funny Banana Bain Baking T-Shirt

Ma recette Funny Banana Bain Baking T-Shirt

Amazon
16.99
Détails
Le Gâteau dont tu es le héros: 12 recettes de base, 70 déclinaisons, 1 000 gâteaux à créer

Le Gâteau dont tu es le héros: 12 recettes de base, 70 déclinaisons, 1 000 gâteaux à créer

Amazon
19.90
Détails
Vous aimerez aussi :