Ingrédients pour 4 personnes
- 1kg de fraises
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1 branche de menthe
Etapes de préparation
- Lavez et équeutez les fraises
- Coupez les fraises en morceaux
- Mettez les fraises dans une casserole
- Ajoutez le sucre et la menthe
- Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes
- Laissez refroidir et mettez au frais
- Servez bien frais
Vins conseillés
- Rosé d’Anjou
- Bonnezeaux
- Quarts de Chaume
Variantes possibles
- Avec d’autres fruits rouges comme des framboises ou des groseilles
- Avec d’autres fruits comme des pommes
Les petits conseils du chef
- Vous pouvez remplacer le sucre par du miel
- Vous pouvez ajouter un peu de rhum ou de liqueur de fraise
