Qui n’a jamais rêvé de commencer sa journée avec un petit-déjeuner à la fois gourmand et équilibré ? Le granola maison est la réponse à vos envies matinales ! Fini les céréales industrielles bourrées de sucre, place à une alternative saine et personnalisable à souhait.
Un peu d’histoire pour commencer…
Saviez-vous que le granola a été inventé dans un sanatorium américain à la fin du 19e siècle ? À l’époque, il s’agissait simplement de céréales grillées, bien loin du mélange savoureux que nous connaissons aujourd’hui. Depuis, il a fait du chemin et s’est imposé comme le petit-déjeuner tendance des adeptes du bien-être.
Pourquoi opter pour le granola maison ?
- Contrôle total des ingrédients
- Moins de sucre, plus de saveurs naturelles
- Personnalisation infinie selon vos goûts
- Économique à long terme
- Satisfaction de préparer soi-même son petit-déjeuner
La recette de base : simple comme bonjour !
Ingrédients (pour environ 500g) :
- 300g de flocons d’avoine
- 100g de fruits à coque (amandes, noisettes, noix…)
- 50g de graines (tournesol, courge, lin…)
- 3 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale (coco, olive…)
- 1 pincée de sel
Préparation :
- Préchauffez votre four à 150°C.
- Mélangez tous les ingrédients secs dans un grand bol.
- Ajoutez le miel et l’huile, puis mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
- Étalez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pour 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Laissez refroidir complètement avant de casser les gros morceaux.
Le petit plus : ajoutez des fruits secs une fois le granola refroidi pour éviter qu’ils ne brûlent pendant la cuisson.
Variations gourmandes : laissez parler votre créativité !
- Version chocolatée : ajoutez du cacao en poudre et des pépites de chocolat noir
- Exotique : incorporez des flocons de noix de coco et des morceaux d’ananas séché
- Énergisante : boostez votre granola avec des baies de goji et des graines de chia
Astuce bien-être : pour un granola encore plus sain, réduisez la quantité de miel et remplacez-la par de la compote de pommes sans sucre ajouté.
Conservation et utilisation
Votre granola maison se conservera facilement 2 à 3 semaines dans un bocal hermétique. Mais entre nous, il y a peu de chances qu’il dure aussi longtemps !
5 façons originales de déguster votre granola :
- Saupoudré sur un yaourt grec
- En topping de vos smoothie bowls
- Comme en-cas dans un petit sachet
- Incorporé à une pâte à muffins
- En croûte croustillante sur un crumble aux fruits
Le saviez-vous ?
Le granola est non seulement délicieux, mais aussi excellent pour votre santé ! Riche en fibres, en bonnes graisses et en vitamines, il vous aide à rester rassasiée plus longtemps et à garder une énergie stable tout au long de la matinée.
Alors, prêtes à révolutionner vos petits-déjeuners ? Avec cette recette de granola maison, vous avez toutes les cartes en main pour commencer vos journées du bon pied, avec gourmandise et équilibre. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients pour trouver votre combinaison parfaite. Et qui sait ? Vous pourriez bien devenir la reine du granola auprès de vos amies !