Recette savoureuse compote de pomme maison, spéculoos et chocolat blanc

Recette savoureuse compote de pomme maison, spéculoos et chocolat blanc

Hier j’ai eu envie de tenter un dessert qui change un peu et qui fini un repas léger sur une note gourmande. C’est un dessert très simple à réaliser, et qui ne demande presque pas de préparation.

Recette Compote de Pomme Maison, Spéculoos et Chocolat Blanc

Ingrédients pour 4 personnes :

4 pommes pelées et découpées en cubes
1 c. à s. de sucre en poudre
1 c. à s. de cassonade
1 étoile de badiane
2 c. à c. de cannelle
200 ml d’eau
4 spéculoos
4 carrées de chocolat blanc en copeaux


Recette :

  • Mettre le sucre en poudre et la cassonade dans une casserole
  • Ajouter 50ml d’eau
  • Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le contenu de la casserole blondisse
  • Ajouter les morceaux de pomme et faites les légèrement dorer dans le sucre
  • Ajouter le restant d’eau
  • Mettre la cannelle et la badiane et mélanger le tout
  • Laisser mijoter le tout à feu doux jusqu’à ce que les pommes soient bien molles et s’écrasent facilement
  • Retirer la badiane
  • Mettre le contenu de la casserole dans un récipient et écrasez-le pour en faire de la purée
  • Laissez refroidir au moins 1h au frigo afin que la compote soit bien fraîche
  • Répartissez votre compote en 4 parts égales dans des récipients de votre choix
  • Émiettez un spéculoos sur chaque part de compote
  • Faites de copeaux de chocolat blanc à l’aide d’un économe, d’une râpe ou d’un rasoir alimentaire
  • Parsemez chaque part de  copeaux de chocolat blanc
  • Bon appétit !

Pour sublimer cette compote, découvrez un thé parfait pour l’accompagner…

Pour le goûter ou en tant que dessert à la fin d’un repas, il n’y a rien de mieux qu’une bonne compote de pomme faite maison ! Mais si vous voulez vraiment passer un moment de plaisir, alors vous devrez l’accompagner d’une bonne boisson chaude pour profiter de ce moment de pause au cœur d’une journée trop mouvementée. Mais pas besoin de café qui pourrait trop vous exciter et prendre le dessus sur le goût de votre compte !

À la place, pourquoi ne pas profiter de l’instant, lancer votre playlist en mode cocooning ou votre série préférée sur Netflix avant de déguster votre compote de pommes avec un thé spéculoos ? Dans un quotidien qui va beaucoup trop vite, il est parfois plus qu’important de savoir se faire plaisir, et vous ne pourrez qu’apprécier le goût de cette boisson chaude qui va parfaitement avec cette compote. Après avoir goûté à ce fabuleux thé, vous ne pourrez plus vous en passer et il sera clairement devenu impossible pour vous de manger cette compote ou votre encas sans penser à cette boisson chaude qui va vous réchauffer mais aussi vous faire plaisir !

Ce dessert trouvera bien sa place après un repas léger ou pour accompagner un café gourmand. Vous pouvez même le proposer en guise de goûter à vos enfants.

3 commentaires sur “Recette savoureuse compote de pomme maison, spéculoos et chocolat blanc”

  1. Je n’avais pas encore pensé à rajouter du chocolat blanc…ca doit adoucir l’acidité des pommes non? Je vais me laisser tenter pour le plaisir d’y goûter et assouvir ma curiosité!

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