Vous cherchez des alternatives saines et savoureuses au Nutella ? Voici deux recettes maison, l’une allégée et l’autre plus gourmande, pour préparer votre propre pâte à tartiner sans huile de palme et avec moins de sucre.
Le Nutella Version Light (Nutellight)
Une recette allégée, parfaite pour ceux qui surveillent leur apport en calories.
Ingrédients pour 1/4 de bol :
- 10 cuillères à soupe rases d’édulcorant en poudre (environ 11 g)
- 2 sachets de bio flan chocolat (2 x 11 g)
- 4 cuillères à soupe de Protifar (ou lait écrémé en poudre réduit en farine)
- 4 cuillères à soupe de lait écrémé liquide
- 1 cuillère à café d’huile de noisette (ou autre huile neutre)
- Quelques gouttes d’arôme noisette (facultatif)
Instructions :
- Mélangez toutes les poudres dans un bol.
- Ajoutez les liquides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Goûtez et ajustez avec de l’arôme noisette ou de l’édulcorant selon vos préférences.
- Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur.
Le Nutella Version Moins Light
Une version plus riche, mais toujours sans huile de palme et avec des ingrédients de qualité.
Ingrédients pour un gros pot :
- 125 g de noisettes en poudre
- 20 cl de crème semi-épaisse
- 200 g de bon chocolat au lait
- 120 g de sucre blond de canne
- 1 cuillère à soupe d’huile de colza
Instructions :
- Dans une casserole, mélangez la crème, le chocolat cassé en morceaux, le sucre et l’huile.
- Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajoutez les noisettes en poudre et mélangez bien.
- Versez la préparation dans un ou plusieurs pots.
- Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de déguster.
Conseils et Astuces
- Conservation : La version light se consomme rapidement, tandis que la version moins light se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur.
- Personnalisation : Pour la version light, vous pouvez remplacer l’édulcorant par du sucre glace si vous préférez. Pour la version moins light, optez pour du chocolat noir pour une touche plus intense.
- Texture : Si vous souhaitez une texture plus lisse, mixez les noisettes finement avant de les ajouter.
Pourquoi Faire Son Nutella Maison ?
Ces recettes permettent de contrôler les ingrédients, d’éviter l’huile de palme et de réduire la quantité de sucre tout en conservant un goût délicieux. Elles sont également économiques et personnalisables selon vos préférences.
