Aujourd’hui, j’avais envie de partager avec vous une recette originale, savoureuse, légère et rafraîchissante. Idéale à l’approche de l’été.

Recette Salade de Concombre aux Crevettes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 concombre
250g de crevettes
1/2 citron
1/2 citron vert
1 gousse d’ail
1 botte de coriandre
1 botte de menthe
1 morceau de gingembre
1 c. à s. d’huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre
1 c. à s. de vinaigre balsamique
sel
poivre
Recette :

• Mettre les crevettes dans un saladier
• Éplucher et couper le concombre en rondelles fines (le faire dégorger si besoin)
• Presser le citron et le citron vert
• Écraser la gousse d’ail
• Râper le gingembre
• Hacher la coriandre et la menthe
• Ajouter l’huile, le vinaigre et le vinaigre balsamique
• Saler et poivrer
• Mélanger le tout
• Servez 🙂

Voilà donc une recette idéale pour le plein été, elle peut faire office d’entrée mais vous pouvez augmenter les quantités et en faire un plat principal.