L’été bat son plein, les journées s’étirent et l’envie de moments conviviaux se fait sentir. Pourquoi ne pas s’inspirer de la tradition britannique de l’afternoon tea pour créer des souvenirs inoubliables avec vos proches ? C’est exactement ce que nous vous proposons. L’afternoon tea, véritable institution britannique, est bien plus qu’une simple collation. C’est une balade de théières fumantes et de présentoirs à gâteaux débordant de gourmandises. Née au XIXème siècle pour combler un creux entre les repas, cette tradition s’est muée en un véritable art de vivre, une célébration de l’élégance et de la convivialité. Laissez-vous séduire par cette expérience gustative et sociale unique, et apprenez à orchestrer votre propre afternoon tea à la maison, pour le plus grand plaisir de vos convives.
Préparer la table pour un afternoon tea d’exception
L’afternoon tea se doit d’être un événement spécial, même à la maison. Il est donc essentiel de disposer de toute la vaisselle et des accessoires nécessaires pour créer une ambiance raffinée. Un service à thé complet, alliant élégance et fonctionnalité, est la clé pour réussir cette expérience gustative.
La tradition veut qu’une assiette à gâteau ou à thé soit disposée à chaque place, accompagnée d’une tasse et d’une soucoupe placées en haut à droite. Selon l’espace disponible, les fourchettes et cuillères à gâteau peuvent être posées de l’autre côté de la serviette pliée ou directement sur l’assiette.
En ce qui concerne le choix du thé, le thé noir tel que l’Earl Grey ou l’English Breakfast, reste l’un des plus populaires et constitue un choix idéal pour l’afternoon tea. Ce thé est très apprécié pour ses notes puissantes en bouche.
Où et quand savourer un bon afternoon tea ?
L’afternoon tea, un délice à savourer en toute liberté, que ce soit dans l’intimité feutrée de votre salon ou sous le ciel azuré d’un après-midi estival. Un salon baigné de lumière, une table dressée avec soin, un service à thé en porcelaine fine, une tasse à thé délicate, créent une atmosphère chaleureuse et propice à la conversation. Le parfum des scones tout juste sortis du four se mêle aux notes florales du thé, invitant à la détente et à la gourmandise.
Mais vous n’êtes pas obligé de vous limiter à votre salon. Un jardin verdoyant, une terrasse ensoleillée, peuvent autant constituer des lieux enchanteurs pour un afternoon tea en plein air. Tout ceci, bien évidemment, accompagné du chant des oiseaux et de la douceur de l’air ambiant. Que vous soyez plutôt ambiance cosy ou pique-nique improvisé, l’afternoon tea s’adapte à vos envies et à votre humeur du moment.
Proposer un festin miniature personnalisable à l’infini
L’afternoon tea traditionnel, tel qu’on le connaît, est un repas miniature composé de sandwiches, scones et pâtisseries. Les sandwiches, souvent au concombre, saumon fumé ou poulet, côtoient les scones chauds servis avec crème et confiture, et les pâtisseries sucrées. Ce menu, bien que classique, peut être personnalisé selon les goûts. Mettez-vous à votre aise en proposant des feuilletés salés pour les amateurs de saveurs plus prononcées, des pâtisseries originales pour surprendre les invités. L’afternoon tea est ainsi un moment de partage et de gourmandise, adaptable à toutes les envies.
